Tips Agar Daging Cepat Lunak

Ada langkah-langkah yang murah sekaligus mudah dengan bahan-bahan yang dapat kita temukan di dapur untuk membuat daging cepat lunak atau empuk, yaitu dengan menggunakan daun pepaya ataupun dengan soda kue.

Daun pepaya sangat efektif untuk membuat daging empuk karena dalam daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat membuat serat-serat daging sapi menjadi cepat lunak.

Adapun langkah-langkah membuat daging empuk antara lain :

A. Bila menggunakan daun pepaya (untuk 1 kg daging sapi)

  1. Siapkan 3-4 lembar daun pepaya yang agak lebar lalu cuci dengan bersih.
  2. Setelah dicuci dengan bersih,balikkan daun pepaya dalam keadaan terbalik lalu memarkan tulang daunnya yang berwarna putih.
  3. Bungkus 1 kg daging sapi yang sudah dicuci tadi dalam keadaan rapat-rapat dengan 3-4 lembar daun pepaya yang telah dimemarkan tulang daunnya tadi.
  4. Dalam keadaan terbungkus rapat lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam,setelah satu jam lalu cuci daging sapi tersebut sampai bersih.
  5. Setelah dicuci dapat langsung dimasak sesuai keinginan.

B. Bila menggunakan soda kue (untuk 1 kg daging sapi)

  1. Cuci 1 kg daging sapi, lalu taruh dalam wadah seperti panci.
  2. Siapkan soda kue, perbandingan untuk takaran daging dan soda kue yaitu 1 kg daging sapi dengan 1 sendok makan bubuk soda kue.
  3. Campurkan 1 sendok makan bubuk soda kue tadi dengan 1 kg daging sapi yang telah dicuci tersebut lalu aduk hingga merata.
  4. Setelah diaduk lalu diamkan daging sapi tersebut selama kurang lebih 20 menit.
  5. Setelah 20 menit lalu daging sapi dicuci bersih dan kemudian dapat langsung dimasak sesuai keinginan.

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s